العودة   منتدى الزين > المنتديات العامة > عالم حواء

سعودي كام
شات سعودي كام
سعودي انحراف
سعودي انحراف
شات دقات قلبي
شات صوتي
بنت ابوي
صيف كام

 

 


كيفية عمل تورتة الفطر

المقادير: دقيق متعدد الاستعمالات 3 أكواب زبدة في حرارة الغرفة كوبان حليب “حسب الرغبة” ملح نصف ملعقة صغيرة صفار بيضة واحدة طريقة التحضير: يخلط الدقيق مع الزبدة والملح وصفار البيض

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 04-08-2016, 04:36 AM
المصممه ملاك

][ مراقب عام ][

المصممه ملاك غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 97073
 تاريخ التسجيل : Aug 2016
 فترة الأقامة : 237 يوم
 أخر زيارة : 20-02-2017 (05:45 PM)
 المشاركات : 900 [ + ]
 التقييم : 1
 معدل التقييم : المصممه ملاك is an unknown quantity at this point
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي كيفية عمل تورتة الفطر



 
كيفية تورتة الفطر almstba.com_1364830135_969.jpg
المقادير:
دقيق متعدد الاستعمالات 3 أكواب
زبدة في حرارة الغرفة كوبان
حليب “حسب الرغبة”
ملح نصف ملعقة صغيرة
صفار بيضة واحدة
طريقة التحضير:
يخلط الدقيق مع الزبدة والملح وصفار البيض في خلاط الطعام للحصول على عجينة متوسطة الليونة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.



إذا كانت العجينة كثيرة الكتل،يمكن إضافة ربع كوب من الحليب إليها لجعلها أكثر ليونة.
ترفع العجينة من الخلاط وتلف بورق النايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق للحصول على دائرة قطرها 35 سم.
تنقل هذه العجينة إلى قالب تورتة قطره 30 سم له قعر قابل للفك، وتثبت جوانب العجينة،ثم يوخز قعرها بالشوكة.
تحفظ التورتة في قسم التجليد من الثلاجة لمدة 2 إلى 3 ساعات
ثم تخرج من الثلاجة وتبطن بورقة بارشمان وتملأ بمقدار 2 إلى 3 أكواب من الفاصوليا اليابسة
ثم تخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
ترفع حبات الفاصوليا وورقة البارشمان عن عجينة التورتة المخبوزة ويتابع خبز العجينة لمدة 20 إلى 25 دقيقة إضافية حتى تنضج العجينة تماماً.
لتحضير الحشوة:
تسخن الزبدة ويقلى فيها الفطر ومكعبات الجامبون البقري.
يخلط البيض مع الكريما والملح والبهار ونصف كمية جوزة الطيب والجبنة المنوعة والدقيق.
يوزع خليط الفطر والجامبون فوق التورتة المخبوزة.
يسكب من ثم خليط البيض والكريما ويوزع بالتساوي فوق التورتة.
تخبز التورتة في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى تجمد الحشوة وتصبح قاسية على اللمس.
تخرج التورتة من الفرن وترش عليها بقية الجبنة المنوعة ثم تخبز مجدداً حتى تذوب الجبنة.
تخرج التورتة من الفرن وتترك جانباً 15 إلى 20 دقيقة ثم تقطع إلى شرائح وتقدم فاترة وصحتين .



المصدر: منتدى الزين


;dtdm ulg j,vjm hgt'v





رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

تصميم دكتور ويب سايت


 

RSS - XML - HTML  - sitemap  - خريطة الاقسام - nasserseo1 - nasserseo2

 

|