العودة   منتدى الزين > المنتديات العامة > عالم حواء

سعودي كام
شات سعودي كام
سعودي انحراف
سعودي انحراف
شات دقات قلبي
شات صوتي
بنت ابوي
صيف كام

 

 


طريقه تقديم الذ فخذ ضأن بحشو البطاطا

المقادير 1 فخذ ضأن (قرابة 3 كيلو) 2 كوب من البطاطا الحلوة (قطع كبيرة مطهوة في الفرن) 4 كوب من السبانخ المسلوقة 1/4 ملعقة صغيرة من ال***م المطحون 1/4 ملعقة

إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
#1  
قديم 09-08-2016, 01:16 PM
قروب ملاك

][ مراقب عام ][

قروب ملاك غير متصل
لوني المفضل Cadetblue
 رقم العضوية : 97075
 تاريخ التسجيل : Aug 2016
 فترة الأقامة : 171 يوم
 أخر زيارة : 10-08-2016 (05:47 PM)
 المشاركات : 400 [ + ]
 التقييم : 1
 معدل التقييم : قروب ملاك is an unknown quantity at this point
بيانات اضافيه [ + ]
افتراضي طريقه تقديم الذ فخذ ضأن بحشو البطاطا



 
طريقه تقديم بحشو البطاطا z88z_pic_1336044828_655.jpg




المقادير
1 فخذ ضأن (قرابة 3 كيلو)
2 كوب من البطاطا الحلوة (قطع كبيرة مطهوة في الفرن)
4 كوب من السبانخ المسلوقة
1/4 ملعقة صغيرة من ال***م المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من حب الهيل المطحون
1/4 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح وفلفل
1/4 كوب من زيت الزيتون
1 كوب من مرق اللحم (أو ماء)
2 ملعقة كبيرة من العسل
صنوبر محمّر للتزيين




الطريقة
- تُُنزع العظمة الداخلية من الفخذ مع ترك عظم الموزة، بحيث يتكون تجويف داخلي في اللحم للحفاظ على شكلها.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- تُخلط البطاطا مع السبانخ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل.
- يُوضع جزء من الحشوة في التجويف الداخلي للفخذ حتى تملأه تماماً، مع الضغط الخفيف
(يجب الاحتفاظ بباقي الحشوة للتقديم)، وإحكام ربط الفخذ باستخدام خيط سميك يتحمل الحرارة.
- يُسخن الزيت في صينية فرن على حرارة متوسطة، ويُحمّر الفخذ من جميع الجهات.
- يُصب المرق، ويُوزع العسل على الفخذ، ثم تُغطى الصينية بورق الألمنيوم لنصف مدة الطهي، وتُوضع في الفرن لمدة 2/1 2 ساعة أو حتى تمام نضج اللحم (ويُنزع ورق الألمونيوم في النصف الثاني من مدة الطهي).
- توضع الكمية المتبقية من البطاطا والسبانخ في طبق التقديم (بعد تسخينها)، وتُرش بالصلصة الناتجة عن طهي الفخذ.

المصدر: منتدى الزين


'vdri jr]dl hg` to` qHk fpa, hgf'h'h





رد مع اقتباس

Powered by vBulletin® Version 3.8.9
Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.
Search Engine Optimization by vBSEO ©2011, Crawlability, Inc.

تصميم دكتور ويب سايت


 

RSS - XML - HTML  - sitemap  - خريطة الاقسام - nasserseo1 - nasserseo2

 

|