احمي أطفالك من مخاطر الهوت دوغ
يعشق الاطفال تناول الوجبات السريعة، بما تحتويه من لحوم مصنعة ومعالجة وحتى لو حاولت شراءها من الجمعية واعدادها بنفسك، بعيدا عن الزيوت ستظل هذه اللحوم مصدرا للكثير من المشاكل، ومهما كان طعمها مقبولا ومحببا للاطفال، فكل هذه النوعية من اللحوم - الهوت دوغ والسلامي والتركي المدخن، تضاعف نسبة التعرض لامراض الرئة.
هذا ما اثبتته آخر الدراسات التي اجريت بمركز الدراسات الطبية بجامعة كولمبيا، فقد وجد الباحثون ان الذين يتناولون هذه الاطعمة المعالجة لاكثر من 14 مرة في الشهر معرضون للاصابة باضطرابات رئوية مزمنة - حالة طبية تشمل انسداد الشعب والازمات التنفسية، اكثر من الذين لا يتناولونها بهذا القدر، كما ان هذه الحالة تشكل السبب الرابع في وفاة الاميركيين.
وقد وجد الباحثون، ان المواد المستخدمة في حفظ هذه اللحوم قد تسبب تلفا لخلايا الرئة، لان مادة النترات تتفاعل مع انسجة الرئة وتكسر الالستتاسين الذي يعمل على مرونة وسهولة تحدد الانسجة مع عملية الشهيق والزفير وتيبس الكولاجين مما لا يسمح بتجدد الخلايا بالسرعة المطلوبة فتصاب الرئة بالشيخوخة مبكرا.
لذا اوصت الدراسة بعدم تناول الهوت دوغ بانتظام، ولكن على فترات متباعدة مما لا يؤدي الى اي ضرر ومن الافضل ايضا، كما يوصي د. ديفيد بيك الاستاذ المساعد في مركز الابحاث والقائم على هذه الدراسة، ان تلزمي جانب الامان فتختاري نوعا من اللحوم لا تحتوي قائمة المكونات فيه على نترات الصوديوم او نترات البوتاسيوم.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)