( الدجاج المبخر)سهل ولذيذ
الدجاج المبخر
===============
المقادير :-
دجاجتين مقطعة انصاف
2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح
ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( فلفل اسود - كمون )
نصف ملعقة طعام ملح او حسب الرغبة
نصف كاس سمن فارم
ملعقة شاي ثوم مدقوق
فحمة للتبخير
ماء للدجاج
2 ملعقة طعام خل ابيض
===========================
الطريقة :-
1 - اغسلي الدجاج وادعكيه بالملح والدقيق واغسليه مرة اخرى بالماء
2 - ضعي البهارات مع الملح والخل والثوم ويقلب الجميع ويتبل الدجاج بالخليط
3 - ضعي الدجاج في صينية وضعي عليه البصل وضعي عليه الماء مقدار نصف الصينية
والزيت ويغطى بالقصدير
4 - ضعي الصينية على نار متوسطة الحرارة إلى ان ينضج الدجاج ويبقى على سمنه
5 - ضعي الفحمة على النار واتركيها إلى ان تصبح جمرة تماما وضعيها في الصينية
وتغطى بالقصدير لمدة ثلاثة دقائق ثم ارفعي عنها القصدير
6 - يوضع في الصحن المعد ويزين ويقدم مع البطاطس . بالهناء والشفاء
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)