المقلوبه الفلسطنيه
المكونات
رز من الحب الطويله او القصيره " افضل الحبه الطويله"
دجاجه مقطعه الى 8 اقسام
زهره
باتنجان
جزر
راس بصل
بطاطا " حسب الرغبه " انا ما بستعملوا بحسها اطيب بدونها
الطريقه :
نقطع الزهره ,الباتنجان, الجزر,والبطاطا "حسب الرغبه" الى شرائح صغيره
كل واحد لوحده "يعني الزهره لوحدها ,والجزر لوحدو.. حتى النهايه" ثم نرش قليل من الملح عل كل واحد لوحدها وبعد ذلك نضع زيت على النار ننتظر حتى يسخن وبعد ذلك نقلي كل وحد بمفرده.
وقبل ذلك بساعه نحضر البصل نقطعه لشرائح ونضيف اليه الدجاج المقطع مع القليل من الزيت بداخل طنجره على النار ندعها قليله عل النار مع التحريك وبعد ذلك نضع عليه لماء وندعها تغلي على النار حتى نرى الدجاج قد اصبح طريا .
عند انتهاء سلق الدجاج نفصل الدجاج عن الشوربه
ونضع على الشوربه مكعب ماجي والقليل من الملح ونضعها جانب
بعد ذلك نحضر الدجاج ونقليها هي ايضا
وبعد الانتهاء من القلي نحضر طنجره نضع القليل من الزيت ونضعالارز ونقليها قليلا " 5دقايق يعني" مع التحريك المستمر بعد الانهاء نضع الارز بوعاء ناخذ منه رشه " ليست كبيره وليست صغيره" وبعد ذلك نضع الدجاج وجميع المحتويات ونضع باقي الارز ثم الشوربه ونضعها على النار حتى تضهر فقاعات على وجه الطنجره بعد ذلك نطفىء النار ونتركها 5 دقائق لتتشرب جيدا ثم نضعها في صحن كبير
.
وصحه وعافيه
ملاحضه: الارز الكميه لكل شخص وشخص مختلفه، ولكن لكل شخص كاس واحد
والشوربه ممكن ان تقد لكل كاس رز كاسان شوربه" ام لم تكفي كميه الشوربه ممكن زياده الماء".
وايضا يمكن ان تاكل مع سلطه عربيه او زبادي.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)