2012, مقادير, المفرومه, الرقاق, باللحمه, صينيه

صينيه الرقاق باللحمه المفرومه , مقادير صينيه الرقاق باللحمه المفرومه 2012



صينيه الرقاق باللحمه المفرومه



ش شربيني

برنامج سفرة دايمة على قناة الحياة 2
يوم الثلاثاء 7 / 7 / 2009


المقادير:

- 1/2 كيلو رقاق بلدي طري ( من عند الفطاطري )
- 1/4 كيلو لحمه مفرومه
- 2 مكعب مرق
- 2 م زبده
- بيضه
- 1/4 كوب لبن
- 2 م زيت زيتون
- شوربة


الطريقه:

- نعصج اللحمه عادي بالبصل والزبدة والملح والفلفل وسنة قرفة وشوية أعشاب عطرية أو كسبرة خضراء أو بقدونس مفروم ثم نضيف لها حبة طماطم مقطعه مكعبات وقرن فلفل حار ( اختياري )

- نحضر الشوربه بمكعب المرق والزبده علي النار ثم نضيف الماء اونستخدم شوربه طازجه

- نغمس كل واحده رقاق في الشوربه الساخنه

- نحضر صينية فرن ونبطنها بالزيت

- نضع اللحمه المعصجه في الرقاق ونلفها رول ونرصها في الصينيه

- نلف بقيه الكميه رولات ونضعها في الصينيه

- نخفق البيضة مع اللبن ومعلقة زيت

- ثم بفرشاة ندهن الرولات من أعلى بخليط البيض واللبن

- ثم ندخلها الفرن

- وتقدم بعد تقطيع الرولات ويجمل طبق التقديم بوردة طماطم واوراق البقدونس