المقادير


500جرامكنافة2ملعقة كبيرةسكر2/1كوب زبدة مذابة2/1كوب سمن مذاب1كوب شيرة/شربات2كوب كريمة سائلة1ملعقة صغيرةماء ورد2حبةمانجو10حبةفراولةللتزينفستق حلبي مجروش

الطريقه


1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180م. أحضري 2 صينية عالية الحافة مقاس 8 او 9 بوصة.
2. في طبق عميق ضعي الكنافة والسكر. أضيفي الزبدة والسمن، قلبي الكنافة بأطراف أصابعك لتتخلط الكنافة وتتشرب الزبدة والسمن.
3. وزعي الكنافة بين الصواني بالتساوي واضغطي عليها بباطن الكف كي تتماسك الكنافة وتصبح طبقة مستوية السطح.
4. ضعي الكنافة في الفرن لمدة 15 دقيقة أو إلى أن تصبح لونها ذهبي غامق. أخرجي الكنافة من الفرن ودعيها لتبرد تماما.
5. أحضري طبق تقديم واسع عالي الحافة. ضعي طبقة من الكنافة في الطبق وأسكبي قليل من الشيرة حسب الرغبة.
6. ضعي الكريمة في وعاء الخلاط وثبتي المضرب الشبكي، شغلي على سرعة متوسطة ليتضاعف حجم الكريمة وتتماسك. أضيفي ماء الورد.
7. ضعي مقدار من الكريمة على طبقة الكنافة. وزعي نصف مقدار المانجو والفراولة. أنثري قليل من الفستق الحلبي الناعم. ضعي الطبقة الثانية من الكنافة، وزعي قليل من الشيرة، وزعي بقية الكريمة وبقية المانجو والفراولة. أنثري المزيد من الفستق الحلبي. قدميها مباشرة.