مقادير مربى قشور البرتقال :
عصير ليمون , 2 ملعقة كبيرة

سكر , كيلو غرام

عصير برتقال , كيلو غرام

برتقال , كيلو غرام

طريقة تحضير مربى قشور البرتقال :
يقطع قشر البرتقال الى قطع صغيرة و ينقع في الماء لمدة 24 ساعة مع تغيير الماء 3 مرات أثناء هذة المدة .

نقوم بوضع قشر البرتقال في وعاء على النار ليسلق نصف سلق .

نرفع البرتقال و يوضع السكر في ماء السلق و كوب عصير البرتقال و الليمون ويغلى لمدة ربع ساعة .

يضاف البرتقال المسلوق للمحلول و يترك المربى حتى ينضج .

يوضع المربى في البرطمانات في حمام ماء بارد للبسترة حتى يبرد تماما .