مقادير الكباب الباريسي :
مرق اللحم , 0.25 كوب

عش الغراب , 50 غرام

لفت , 50 غرام

بطاطس , 150 غرام

جزر , 50 غرام

بصل , 50 غرام

لحم بتلو , 180 غرام

زعتر , حسب الرغبة

طريقة تحضير الكباب الباريسي :
يتم تقشير كل الخضراوات وتقطيعها إلى مكعبات .

تحمر كل الخضراوات مع الزبدة ، ويضاف لها عش الغراب .

يتم تحمير اللحم البتلو ثم وضعه على سطح الخضراوات مع مقدار من الماء يكفي لنضج اللحم .

يوضع الكباب والخضراوات في الفرن لمدة 25 دقيقة بعد نضج اللحم .

توضع مرقة اللحم على النار ويضاف لها ملعقة صغيرة من الدقيق حتى يغلظ قوامها .

يوضع اللحم في طبق التقديم وبجانبه الخضراوات وعش الغراب ، ويصب فوقه الصوص .