وصفة تحضير الكباب باللبن 2014 - وصفة اعداد فتة الكباب باللبن 2014
المقادير:
- كيلوغرام من اللبن (الروب)
- بيضتان
- 100 غرام من النشاء
- 10 غرامات من الفلفل الأبيض
- ملح، حسب الرغبة
- 900 غرام من لحم فخذ العجل
- 150 غراماً من دهن الخروف
- السبع بهارات، حسب الرغبة
- فلفل أسود، حسب الرغبة
- 40 غراماً من الصنوبر المقلي
- 40 غراماً من الخبز المحمّص
- حفنة من البقدونس
طريقة التحضير:
1- يضاف اللبن في وعاء، مع البيض والنشاء والملح والفلفل الأبيض، ثم يوضع على النار مع الاستمرار بتحريكه حتى يغلي.
2- يحضّر الكباب عبر فرم لحم العجل مع دهن الخروف، ثم نثر الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات. ثم، يشوى الكباب على الفحم.
3- بعد أن ينضج الكباب، يوضع في طبق التقديم ومن ثم يسكب عليه اللبن المطبوخ، ويزيّن بالصنوبر المقلي والخبز المحمّص والبقدونس المفروم.
(هذه المقادير تكفي أربعة أشخاص).
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)