لكل شخص وصفة خاصة به. اليك الوصفة الأكثر رواجا واستعمالا. والسر هو لا تفرطي في طهيها في الفرن.

المقادير: ( 6 أشخاص)

250 غ شكولاتة سوداء أو (6 مكعبات شكولاتة)

70 غ زبدة

160 غ سكر

ملعقتين أكل طحين (أو فرينة)

6 بيضات

طريقة التحضير:

ضعي الشوكولاتة و الزبدة في إناء لتذوب معا وحركيهما طويلا, في الأثناء خذي إناءا آخر وأخفقي بسرعة كبيرة البيض مع السكر باستعمال خلاط آلي حتى يصبح الخليط أبيض ثم أضيفي ملعقتين طحين مع مواصلة الخفق بسرعة.

أضيفي الشوكولاتة الذائبة مع الزبدة إلى الخليط السابق مع مواصلة الخفق كذلك بسرعة لمدة دقيقتين.

ادهني الأوعية التي ستسكبين فيها الخليط والمتكونة من السيراميك بالزبدة ثم رش فوقها القليل من الطحين لكي لا تعلق الكيك عند إخراجها من الوعاء.

اسكبي الخليط بالتوازي في الاوعية وضعيها في الفرن 260 درجة لمدة 12 دقيقة.

عندما تنتهي مدة الطهي ضعي الصحن الذي سوف تقدمين قيه الكيك فوق وعاء السيراميك واقلبيه, خظيه قليلا حتى ينفصل عن الوعاء, وستتحصلينن على كيك الشوكولاتة الفوندون.