د. عبد العزيزبن ناصر السدحان
أثبت علماء ألمان فاعلية الكاكاو للبشرة بسبب وجود مادة الفلفنول في الكاكاو. وفي هذه الدراسة تم تقسيم 24امرأة أعمارهن ما بين - 65 18سنة إلى مجموعتين، مجموعة تناولت مشروبا يحتوي على كمية عالية من مادة الفلفنول حوالي (g923) مرة يومياً، والمجموعة الأخرى تناولت مشروبا يحتوي على كمية أقل حوالي (g73) من الفلفنول وبعد حوالي (12) أسبوعاً تم فحص البشرة، ومقاومتها للأشعة ومستوى تدفق الدم في البشرة، وتركيبها وملمسها للمجموعتين، فقد لاحظ الباحثون أن المجموعة الذين تناولوا كمية عالية من الكاكاو الغني بالفلفنول أن هناك تحسناً ملحوظاً في نضارة البشرة ونعومتها، بينما المجموعة الأخرى لم يطرأ أي تحسن في البشرة.
وعزا الباحثون في هذه الدراسة التحسن في نضارة البشرة ونعومتها إلى زيادة تدفق الدم إلى الجلد.

وتعتبر هذه الدراسة الأولى التي تثبت أن تناول الكاكاو الغني بالفلفنول يساعد على نضارة البشرة وحمايتها من أشعة الشمس.