المقادير

سمنة نباتية,50. كوب
زيت نباتي ,50. كوب
جبنة عكاوي ,50. كيلو
مستكة مطحونة,6 حبة
كنافة , كيلو



طريقة التحضير
- نقطع الجبنة إلى شرائحِ, ثم نضعها في طبقٍ عميقٍ لعدة ساعاتٍ
- نغير ماء النقع كل ساعةٍ تقريباً

- نصفي الجبنة من الماء, ثم نفتتها باستعمال شوكةٍ

- نضيف المستكة المطحونة إلى الجبنة

- نحافظ على خيوط الكنافة مرتبةً ومبتعدةً عن بعضها البعض

- نخلط الزيت والسمنة معاً

- نرش الخيوط بقطراتٍ خفيفةٍ من خليط الزيت والسمنة

- نبدأ بتقريب خيوط الكنافة من بعضها البعض

- نأخذ قليلاً من الجبنة ونضعها على طرف خيوط كنافة, ثم نبدأ بلفها مع الضغط (حتى نحافظ عليها متماسكة)

- نرص اصابع الكنافة في صينيةٍ عريضةٍ, ثم نرشها بقليلٍ من خليط الزيت والسمنة

- ندخل أصابع الكنافة إلى الفرن, حتى يشقر لونها وتخرج من الفرن

- يمكنك أن تضيفي القطر وتزيني بالفستق الحلبي