المقادير
نصف كيلو بروكلي مسلوق بالملح.
· 3 ملاعق أكل طحين.
· 3 ملاعق أكل زبدة.
· ملعقة صغيرة خردل.
· ملعقة صغيرة ملح.
· 2/1 ملعقة فلفل أسود.
· 4/1 كأس جبن شيدر مبشور.
· 2 كأس حليب.


التحضير
1- يخلط الحليب والزبدة والطحين ويرفع على النار ويحرك حتى يغلظ قوامه.

2- يضاف الخردل والملح والفلفل الأسود والجبن إلى خليط الحليب ويحرك لمدة
(5 دقائق).
3- يرص البروكلي في طبق ويصب فوقه الصلصة ويرش بالجبن المبشور
ويدخل الفرن لمدة 20 دقيقة.

تقدم ساخنة.