الارز بالبقدونس مع الدجاج
][®][^][®][ السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ][®][^][®][
اليوم على بالي علمكم طبق جديد وهو اسمه
الارز بالبقدونس والدجاج
ممممممممممممممممممممم
وقت التقديم : الغذاء
طريقة التقديم : ساخن
مدة التحضير : ساعة
التنفيذ : سهل
المكونات والمقادير :
كيلو دجاج بدون عضم مقطع مربعات
نصف كيلو رز حبة طويلة
2 بصل كبير مفروم ناعم
بقدونس كوب كبير مفروم ناعم
كمون ملعقة كبيرة
ربع ملعقة كبيرة زنجبيل
نصف ملعقة هيل مطحون
نصف ملعقة كركم (عصفر)
فلفل أسود
ملح
حب فلفل أسود حسب الرغبة
2 عود قرفة
ورق غار
حب هيل حب
قرنفل حبتين
راس ثوم مدقوق مع فلفل حار حسب الرغبة
نصف حبة طماطم مقشر ومفروم ناعم
طريقة التحضير :
يقلب البصل حتى يذبل ويضاف إليه الثوم المدقوق وعيدان القرفة والقرنفل وحب الهيل وحبات الفلفل الأسود ويقلب جيدا ثم يضاف الدجاج المخلي والبقدونس والبندورة والكمون والكركم وباقي البهارات
يقلب لمدة دقيقتان او ثلاث ثم يضاف القليل من الماء حتى يقارب الدجاج على النضج يضاف الأرز والماء ويحرك جيدا ويطبخ على نار هادئة حتى النضج ويزين بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون والصنوبر واللوز ومن الممكن تزينه ببعض شرائح الدجاج المقلب بالثوم والبهارات والشطة الحمراء وذلك حسب الرغبة
يقدم مع سلطة الخيار باللبن وبالهنا
تحياتي .........
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)