أدوات تحــضــير الطـعـــام
بسم الله الرحمن الرحيم
أختـــي الكريمـــه
السلام عليكم ورحمة الله
إن استخدام الأداة المناسبة للعمل
يعد أساسيا و هاما جدا في كل مطبخ
أما استخدام الأداة الخاطئة فسينتج عنه إخفاقا و ضياعا للوقت القيّم
تستحق المقادير الجيدة معالجة جيدة
و امتلاك الأدوات المناسبة سيعني ضياعا أقل لهذه المقادير المنتقاة.
و سنستعرض هنا أدوات أساسية ينبغي توفرها في كل مطبخ
البشــارة (بشكل صندوق)
و تعد أفضل من البشارة المنبسطة
لإمكانية إيقافها (عموديا)
تذكري نزع المقادير المبشورة
قبل أن يتجمعوا بصورة كبيرة في البشارة
لهذه البشارة وجهان للبشر ..
بفتحات كبيرة و صغيرة تفي بالغرض
مطحــنة الملح و الفلفل
إن الفلفل المطحون و الطازج ضروري جدا
حيث يفقد الفلفل رائحته سريعا بعد الطحن
و لهذا يعد الفلفل المطحون سابقا سلعة غير جيده
أما مطحنة الملح فستكمل الطقم
و قد استعمل هنا بلورات كبيرة من الملح البحري
مطحــنة جوزة الطيب
كما في طحن الفلفل , ممكن طحن جوزة الطيب
دوما اطحني بنفسك كما و متى تحتاجين .
و في هذه المطحنة قسم بالأعلى لتخزين جوزة الطيب الكاملة
هرّاســة البطاطـس
ستحتاجين إلى جهد عند هرس البطاطا
لذا انتقِ هرّاسة بمقبض مريح
مثل هذا المطاطي
عصـارة الليمون
هذه العصارة البلاستيكية الصلبة
لها وعاء مجوّف لالتقاط كل عصير الليمون
و مصفاة محكمة الإغلاق لإبقاء البذور خارجا
تمنياتـــي لكــــم بالفــائــــدة
أجمــــل تحـــــيه
أختــــكم المحــــبه
هــــيونـــــه
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)