المطبـــــــــــــــــــــــق

[حبيبتي حطمتني]

المقادير

1- العجين

3 كوب دقيق

1 ملعقة صغيرة ملح

2 ملعقة صغيرة سكر

2 ملعقة كبيرة زيت

¼ 1 كوب ماء

2- مكونات حشوة اللحم

زيت زيتون

بصل و ثوم مفروم ناعم

لحم مفروم

ملح و فلفل

حبهان و قرفة و قرنفل و كمون (مطحون ناعم)

كُرات (أو بصل أخضر)

طماطم مكعبات صغيرة

بيض مخفوق

3- مكونات حشوة الموز
زيت زيتون

بيض مخفوق

موز مهروس

عصير ليمون

سكر

حبهان و قرنفل و قرفة (مطحون ناعم)

عسل و فستق مجروش للتزيين

الطريقة

- بالنسبة لحشوة اللحم :

يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و يُحمر البصل و الثوم ،

ثم يُضاف اللحم المفروم و يُتبل بالملح و الفلفل وباقي البهارات و يُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم .

- يُضاف الكُرات الأخضر المُقطع قطع صغيرة

و تُضاف الطماطم مع التقليب و أخيراً يُضاف البيض المخفوق مع عدم تسويته تماماً.

- بالنسبة لحشوة الموز : يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة و يُقلى به البيض ثم يُضاف إلي الموز المهروس المُضاف إليه عصير الليمون

و يُضاف إليه السكر و الحبهان و القرنفل و القرفة مع التقليب.

- بالنسبة للعجين :

يُخلط الدقيق مع الملح و السكر في العجانة و يُضاف الزيت ثم الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس متماسك.

- يُدهن الكاونتر بالزيت ، و يُفرد العجين عليها بالنشابة و يُوضع من الحشو في المنتصف

و تُقفل العجينة على هيئة ظرف و تُدهن بالزيت و تُرص على صاج .

- تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية حتى يحمر سطحها .

- في حالة حشوة الموز، يُزين المطبق بالعسل والفستق.


و بالهنــــــــــــــاء و العافيــــــــــــــــه

[منى البحرين]

تسلم ع الووصفه

وعساك ع القوة

[حبيبتي حطمتني]

منى البحرين

تسلمين على مرورك على مشااركتي

وطلتك البهيه التي تطلين بها دوما علي

تقبلي مني كل تقدير واحترام

[نور الحسين]

ممممممممممممممممممم لذيــــــــــذ

يسلموو على الموضووع

اختك نور الحسين

[₪عــ الاحسـاس ــذبة₪]

ممممممممم

حتى في اختيار وصفات الاكل

يبان الذوق الراائع يلي تتصف فيه

مشكور