اللحم والبامية المجففة

[حبيبتي حطمتني]

المقادير:

600غ من لحم الخروف أو قطع من اللحم البقري.
2 حبة بصل، مفرومة ناعمة.
2 ملعقة طعام سمن أو زبدة.
2 ملعقة طعام معجون طماطم.
1.2 ليتر مرق لحم الغنم.
600غ بامية صغيرة مجففة.
عصير 2/1 ليمونة.
ملح، فلفل أسود مطحون طازج.

طريقة التحضير:

يحمر البصل واللحم بالدهن أو الزبدة حتى يصبح لونهما بنيا.
يضاف معجون الطماطم ومرق اللحم.
يترك حتى يغلي ثم يطهى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى يصبح اللحم طريا.
تفرك البامية بمنشفة نظيفة لإزالة أي شوائب منها.
تغسل وتوضع في طنجرة ماء مع 1/2 كمية الليمون وتسلق لمدة 10 - 15 دقيقة.
تصفى ثم تغسل بماء بارد. تضاف إلى الشوربة مع باقي كمية الليمون والبهارات.
تترك حتى تغلي وتطهى الشوربة لمدة 15 - 20 دقيقة.

[اميرة العناد]

تسلم اخوي على الطبخة الرائعه

بانتظار جديدك

[حبيبتي حطمتني]

اميرة العناد

مشكورة أختي الغالية

على المرور اللطيف

والتواصـــل الرائــــــع

لاعــدمتـــــكـ

لك مني التحايـــااا أروعهــــااا

[هــَايدي]

تسلم اخوؤوؤي عالطبخه ولاعدمناك

[حبيبتي حطمتني]

اللوتس

تواجدك وسام على صدري

أشكرك كل الشكر على

تواصلك الرائع اللي يسعدني .

دمتي كما تودين