أصابع زينب اتمنى تعجبكم
أصابع زينب
المقادير : ـــــــــــــ
3 فناجين من الدقيق ـــ نصف ملعقة صغيرة ملح ـــ
ما يكفى من الماء لجعل العجينة شديدة ــــ نصف ملعقة
كبيرة من ماء الورد وهو اختيارى .
الطريقة : ـــــــــ
اخلط الدقيق و الملح معا ثم أضف الماء شيئا فشيئا
حتى تشتد العجينة تماما وبعد ذلك قطعها قطعا صغيرة
ورقها رقيقة بقدر المستطاع ثم قص الرقاق عرض
قيراطين وطول عشر قراريط واحشها من الجوز
المدقوق قليلا ومخلوط مع السكر ونصف ملعقة صعيرة
من كل من القرفة المطحونة وجوزة الطيب أو البهار
" ضع الحشوة وسط الرق ولفها مع بعض أصابع وبعد
ذلك الحمها بالشوكة أو بأصابع اليد من الطرفين ثم أقلها
فىزيت محمى وبعد ذلك ارفعها من الزيت واغمسها
أو ضعها فى القطر أى الشربات .
ملحوظة :ــــــــــــــ
يمكنك أن تحشى أصابع زينب بالفستق أو البندق
محمصا ومدقوقا بدلا من الجوز المدقوق حسب الرغبة .
ما رأيكم فى هذا الموضوع
ردودكم سريعا .وشكرا جزيلا .
اختكم عراقيه :39ar:
رد مع اقتباس
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاصمة مملكة الحب
مواقع النشر (المفضلة)