][ طبـق الكبــــــــاب ][

[شجون]

كميه من اللحم المفروم
بقدونس مقطع ناعم
بصل تقريبا صغير
2 حبه طماطم مقطعه شرائح
3 فص ثوم مدقوق او مقطع صغير
ملح+فلفل+رشه كمون+رشه صفار زعفران
اعواد خشبيه (اعواد الكوردان)
زيت للقلي
قطعه فحم اول ماتبدين حطيهاعلى النار
2نخلط جميع المقاديرمع بعض ماعدا الطماطم



وتتكون عندك عجينه من اللحم تكون مره متماسكه اذا حسيتي ان فيها مويه ممكن تضيفين
عليها بقدونس بعد




ثم ناخذ مقدار من اللحم ونكوره ونضغطه بالاعواد ويكون بالشكل هذا يعني مثل الكباب
بس ادهنو الصينيه اللي تحطين فيها بشوي زيت علشان مايلصق فيها اللحم



ثم تقلينه بالزيت بس مايكون حار مره علشان مايحترق اللحم ولاتقلبينه على طول
خليه شوي ثم قلبيه بملعقه كبيره علشان تحركينهم مع بعض




تحطين شرائح الطماطم بصينيه فرن مدهونه بشوي زيت و الافضل تكون ماتلصق
وتصفين الكباب فوق شرائح الطماطم



ثم تقدمينه وتسوين بجنبه رز انا اللي سويته رز بالبازلاء
وكان بالشكل هذا





بالهنـــــــــا و العـــــــافيه

شجون

[ღنــُـــوفღ]

تسليمن يالغلاا شجوون على هذه الطريقه


<<مشكلتي ما أكل اللحوووم


وربي يعطيك العافيه يافراشه المنتدى


دمت بوود

[شجون]

غاليتي نوف

اسعد الله ايامك بكل خير ان شالله

شاكره لك مرورك الكريم
و لا عدمت هذا التواجد

تحيتي و تقديري لشخصك الكريم


شجون

[حـــواء و تــفــاحــه]

يعطيكِ العاافيه يالغلاااا

و تسلم يمينكِ ع هالووصفه الحلووهـ

و دمتِ بوود

[شجون]

غاليتي حواء

اسعد الله ايامك بكل خير ان شالله

شاكره لك مرورك الكريم
و لا عدمت هذا التواجد

تحيتي و تقديري لشخصك الكريم


شجون