المعمول بالطريقه التراثيه*·~-.¸¸,.-~*
لها عدة طرق وهذه احدى طرقها
المقادير
كوب ونصف دقيق ابيض
كوب ونصف سميد ناااااعم
ملعقتان أكل سكر عادي
كوب وربع الكوب سمن نباتي
ملعقه صغيرة يانسون مطحون
ملعقه صغيرة محلب
ملعقه صغيرة خميرة جافه
نصف كوب ماء دافئ .....
طبعا الحشو تمر مع سمسم وشوي هيل .
الطريقة
يخلط السميد + الدقيق + اليانسون + المحلب ورشه
الملح ....... ثم نسخن السمن على
النار ونضيفه للسميد والدقيق ونفركه جيدا براحتي اليد
ثم يغطي الوعاء ويترك 12 ساعه
فاكثر حتى يتشرب السميد السمن ....... تذوب الخميرة
بالماء الدافئ والسكر وتضاف الي العجينه ونعجن جيدا
وتترك حتى نجهز التمر والأ دوات للتشكيل والصواني
للخبز
ممكن عملها على شكل اصابع ثم نغلقها على شكل
دائرة او ممكن بقوالب المعمول ثم تخبز
وتترك لتبرد وترش بالسكر الناعم
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)