السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير بالصورة
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183519.jpg
هنا أدوات المستخدمة في تقوير الكوسة وتزينها
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183520.jpg
هذي صور للمقادير كل واحد على حده
كوسة مقورة ومزينها جاهزة للحشو
عددها 12 حبه
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183521.jpg
بصل مقطع قطع صغير
3 حبة متوسطة
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183524.jpg
صدور دجاج مقطع قطع صغيره
4 صدور دجاج أو صحن صدور دجاج
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183525.jpg
طماطم وفلفل رومي مقطع قطع صغيره
حبه طماطم كبيره وحبه فلفل رومي متوسط
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183526.jpg
بطاطس وكوسة وجزر مقطع قطع صغيره
حبة بطاطس متوسطه وحبة كوسة كبيره و2جزر متوسط الحجم
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183527.jpg
رز مغسول ومنقوع
مقدار كأس واحد
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183528.jpg
نتابع
سبنج رول استخدمت حبتين
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183529.jpg
هذي كل المقادير بالصور
نبداء في تحضير حشو السبنج رول
نحط البصل في المقلى وتضع نصف أصبع زبده وزيت زيتون لتحمير
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183553.jpg
ثم نضع الثوم على البصل المحمر
بمقدار 3 ملاعق صغيره ثوم
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183554.jpg
ثم نضع الطماطم والفلفل الرومي
و2 ملعقة طعام صلصه
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183555.jpg
ثم نضع البهارات من ملح وفلفل أسواد وكمون وفلفل أحمر وكركم و ليمون أسود مطحون وبهارات مشكله وبهارات كاري
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183559.jpg
ثم نضع الدجاج
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183560.jpg
ثم نضع الخضار البطاطس والكوسة والجزر
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183561.jpg
وهذي صوره الخضار وهي تطبخ
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183564.jpg
وبعدين نقلتها في قدر عشان تستوي زين وزدتها كأس ماء حار
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183565.jpg
وهذي صوره الخضار نضجت تماماً بعد ساعة ألى ربع
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183566.jpg
ثم بعد ذلك صفيت الخضار من الماء تماماً
وأصبحت جاهزة للحشو
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183568.jpg
مقادير الحشو
وهذا خليط دقيق بالماء يخلط حتى يتجانس كي نلصق طرف السبنج رول
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183572.jpg
ومن ثم وضعت 3 بيضات مع قليل من الملح والفلفل الأسود
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183573.jpg
وهذا فتات الخبز (( البقسماط ))
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183577.jpg
وهنا رقاق السبنج رول
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183578.jpg
وبعد ذلك نضع الحشو على الرقاق
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183583.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183584.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183585.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183586.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183587.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183588.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183593.jpg
وهنا الصبح جاهز للأكل
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183594.jpg
أما هنا باقي السبنج رول جاهز للقلي بس بحطه في الفريزر حتى إذا اشتهيتها أو زارني أحد على طول الطلعة والقلية بس أطلعه قبل بمدها عشان يذوب منها الثلج
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183598.jpg
نرجع حق محشي الكوسة
شوفو في الصورة المرق إلي صفيتها من الخضار حق حشو السبنج رول وخليت بعض من الحشو
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183602.jpg
ثم حطيت الرز على المرق الخضار
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183603.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183763.jpg
وهينا الرز صار جاهز حق الحشو
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183764.jpg
بعد ما حشيت الكوسة
جبت قدر الضغط وحطيت أسفل القدر شرائح طماطم وفلفل رومي
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183611.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183612.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183613.jpg
ثم نجهز مرق حق الكوسة وهي كالآتي
نحط قليل من الزيت الزيتون وعليه 2 ملعقة صغيره ثوم في قدر على النار
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183617.jpg
ثم نضع عليها فلفل رومي وصلصه وبهارات
نصف فلفل رومي مقطع شرائح
و4 ملاعق كبيره صلصه
البهارات هي (ملح وفلفل أسواد وكمون وفلفل أحمر وكركم و ليمون أسود مطحون وبهارات مشكله )
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183618.jpg
وهنا يغلي المرق
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183628.jpg
وبعدين حطيت المرق على الكوسة
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183632.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183633.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183638.jpg
http://up.alfrasha.com/u/3946/14565/183640.jpg
وعوافي على قلوبكم 00000000 منقول