من المطبخ الجزائري2012،طريقه عمل اوارق الديول2012

من المطبخ الجزائري2012،طريقه عمل اوارق الديول2012


http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...-HE/s320/6.jpg


المكونات






للعجينة:سميد, ملح, ماء, نخلط الكل حتى تصبح عجينة متماسكة,نتركها ترتاح لدقائق.


ناخد العجينة ونضيف الماء بالتدريج و في كل مرة نعجنها بكف اليد حتى تصبح هكدا(انا رفعت العجينة حتى توضح لكم)


http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...lRQ/s320/1.jpg


ناتي بمقلاة (تفال ) نضعها على نار هادئة عندما تسخن(لا تكون ساخنة جدا) ناخد قطعة من العجينة ونمسح بها على سطح المقلاة تكون طبقة رقيقة عندما تتماسك انزعيها (لاتخافي لا تحترقي) وضعيها فوق فوطة نظيفة


http://2.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...c-4/s320/2.jpg


http://4.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...hk4/s320/3.jpg


سامحوني لم استطيع التصوير جيدا لان يداي كلها عجينة


الحشو عبارة عن بطاطا ,مهروسه ,لحم مفروم,ثوم معدنوس ,بيض,ملح بهارات,فلفل اسود,هريسة(شطة),زيتون,جبن, ,


..


ضعي الحشوة على الورقة بالطول ولفي ورقة الديول على الحشوة.ثم اقليها في زيت ساخن.


http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg...tAE/s320/4.jpg


ْصحة و هناء

http://1.bp.blogspot.com/_ewlsCT-iKg..._sw/s320/5.jpg

واو شكلها يشهي وايد
تسلمي على الوصفه