السلام عليكم ورحمة الله تعالي وبركاته
اليوم سأقدم لكم طريقة تحضير الكباب الجزائري بالدجاج ، طريقته سهلة جدا، ولذيذ جدا
نبدأ:
بسم الله
أولأ
المقادير:
دجاجة كاملة مقطعة
خمس حبات بطاطا
بصلة صغيرة مبشورة
فلفل أسود
ملح
بقدونس
بيض
زيت
حمص
طريقة التحضير:
أولا نأخد الدجاج ونضيف البصل الملح لا تكثروا الملح نحن نقول(المسوس يتداوا بصح المالح ما يتداواش) ، يعني لو طبختي أكلة ناقصة ملح يمكن تضيفيلها الملح، لكن لو طبختي أكلة مالحة هنا المشكلة.
نكمل سيداتي أنساتي توقفنا عند الملح ونضيف القليل من الفلفل الأسود
وأيضا الزيت نتركها تتحمر جيدا نقول بالجزائرية (تتقلي) ولازم تتقلي مليح.
عندما نجد أن البصل شبه مطبوخ والدجاج تغير لونه يعني أنها تحمرت وبعدها نضيف الحمص
نضيف الماء حتي يتغطي الدجاج ونتركها تطبخ.
من جهة ثانية نقشر البطاطا ونقوم بقليها .
نذهب للقدر ونري إذا انطبخ الدجاج والحمص ، إذا تأكدنا بأنه طبخ والماء تشرب نضيف البطاطا المقلية من فوق.
نقطع البقدونس نضعه في صحن نخلطه مع حبة البيض، ونضعه في القدر فوق البطاطا المقلية نتركه مدة وجيزة ونطفئ النار .
وبهذا نكون أكملنا طبخ الكباب بالدجاج، وهو طبق لذيذ جدا جدا
ملاحظة: هناك من يضع في مكان الدجاج لحم، وهو لذيذ أيضا باللحم.
شهية طيبة
إن شاء الله تجربوها وتعجبكم
(منقول)http://lo-sy.com/vb/images/smilies/er-14.gifhttp://lo-sy.com/vb/images/smilies/5q4mnmxzuyvt.gif
