وصفة تحضير فطيرة الزعتر 2014 - وصفة اعداد مناقيش الزعتر 2014

دقيق متعدد الاستعمالات كوبان
زبدة كوب واحد في حرارة الغرفة
بيضة واحدة
ملح رشة



الحشوةبيض عدد 3
كريما طازجة كوب واحد
دقيق ملعقة صغيرة
ملح نصف ملعقة صغيرة
بهار أبيض ربع ملعقة صغيرة
صعتر أخضر طازج مفروم خشناً نصف باقة
زعتر الزوبيع ملعقة طعام
زعتر البرّي
جبنة متنوعة 100غ

http://www.5foq.com/vb/storeimg/img_1375832560_216.gif
يخلط الدقيق مع الزبدة والملح والبيض في خلاط الطعام
للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط.
تلف العجينة بورقة نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.
ترق العجينة على سطح مرشوش بالدقيق للحصول على مستطيل.
تنقل العجينة إلى قالب تارت ويوخز قعرها بالشوكة وتحفظ في قسم التجليد
من الثلاجة لمدة ساعة أو ساعتين.
يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت وتخبز فيه التارت
فارغة لمدة 15 دقيقة ثم ترفع من الفرن.

الحشوة
يخلط البيض مع الكريما والدقيق والملح والبهار الأبيض.
يضاف الصعتر الأخضر المفروم ونصف كمية الجبنة.
تسكب هذه الحشوة فوق التارت المخبوزة ويرش على سطحها ما تبقى من الجبنة.
تعاد التارت إلى الفرن وتخبز مجدداً لمدة 10 الى 15 دقائق تقريباً
حتى تنضج الحشوة وتصبح التارت وردية اللون.