وصفة تحضير بودنج البرتقال 2014 - وصفة اعداد بودنج البرتقال علي البخار 2014
مقادير بودنج البرتقال على البخار :
زبدة , 4 ملاعق كبيرة
عسل نحل , 2 ملعقة كبيرة
عصير برتقال , 0.50 كوب
بشر برتقال , ملعقة صغيرة
بيكنج بودر , 0.50 ملعقة كبيرة
زبيب وعنب الديب منقوع في عصير برتقال , 0.50 كوب
زبدة للدهن , 3 ملاعق
دقيق , كوب
سكر , 4 ملاعق كبيرة
بيض مخفوق, 2 حبة
طريقة تحضير بودنج البرتقال على البخار :
تدهن قوالب أو أكواب زجاج تتحمل الحرارة بقليل من الزبدة .
يصفى الزبيب وعنب الديب من عصير البرتقال ، ويوزع على القوالب .
يخفق الزبد مع السكر والعسل في وعاء عميق ، حتى تصبح كالكريمة .
يضاف البيض لخليط الزبد مع الاستمرار في الخفق ، ثم يضاف عصير البرتقال .
يخلط الدقيق مع البيكنج بودر وبشر البرتقال ويضاف تدريجيا لخليط الزبد مع التقليب بخفة بواسطة ملعقة خشبية حتى تتداخل المكونات .
يصب الخليط في القوالب وتغطى بورق الألمونيوم .
توضع في الوعاء الخاص بالطهي على البخار ، لحوالي 40 دقيقة حتى تمام النضج .
توضع في طبق التقديم ، وتزين بفصوص من البرتقال أو اليوسفي .
يمكن استخدام وعاء مكون من إناءين ، السفلي يوضع به ماء مغلي ، والعلوي عبارة عن مصفاة يتناسب مقاسها مع الإناء السفلي ، ثم يُغطى بإحكام للحفاظ على البخار .
معلومات عامة عن بودنج البرتقال على البخار :
تكفي بودنج البرتقال على البخار ل 3 أشخاص .
وقت طهي بودنج البرتقال على البخار 40 دقيقة .
وقت تحضير بودنج البرتقال على البخار20 دقيقة .
