وصفة عمل القيمة الهندية 2014 - وصفة اعداد حساء اللحم 2014

http://www.5foq.com/vb/storeimg/img_1376463190_451.jpg

المقادير:

نصف كيلو لحم غنمي مفروم
2 حبات بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة
3 معالق زيت الزيتون
ورقة غار
3 حبات هيل او حبهان
عود قرفة
2 حبات بصل مفروم ناعم
3 فصوص ثوم مفروم ناعم
قطعة صغيرة من الزنجبيل الطازج المفروم ناعم
2 حبات طماطم مفرومة ناعمة
ربع ملعقة صغيرة كركم
2 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار بودرة ممكن تقللي او تكثري حسب قابليتك للحار
3 معالق كبيرة من الزبادي
ملح حسب الدوق
1 ملعقة كبيرة من الكاري
1كوب من البازيلا المثلجة
كزبرة مفرومة للزينة


الطريقة:

في قدر ضعي الزيت حتى يسخن جيدا
اضيفي اليه ورقة الغار و عود القرفة و حبوب الحبهان او الهيل
ثم اضيفي البصل المفروم حتى يلين حوالي 3الى 5 دقائق
اضيفي الثوم و الزنجبيل المفرومين و حركي حوالي دقيقة
اضيفي بودرة الكاري و حركي دقيقة اخرى
اضيفي الطماطم المفرومة و الكركم و الفلفل الحار و اتركيه ينضج حوالي خمس دقائق
اضيفي اللحم المفروم و حركي بالشوكة لتفكيك اللحم الى جزيئات صغيرة
و اتركيها تنضج حوالي عشر دقائق.
اضيفي الزبادي و حركي جيدا كي يتجانس الخليط
اضيفي البطاطس المقطعة و البازيلا المثلجة
و كوب و نصف من الماء و اتركيها حتى تنضج
زينيها بالكزبرة المفرومة
قدميها مع خبز النان او مع ارز ابيض. قدمتها مع خبز اليانسيون للغالية اسومة.