وصفة تحضير كريات الزهرة و البطاطس بالسبانخ 2014 - وصفة اعداد عجينة الفطاير 2015

http://www.5foq.com/vb/storeimg/img_1376457003_730.jpg

المقادير:

راس قرنبيط زهرة صغير مسلوق
حبات بطاطا مسلوقة
بياض بيضة
بقسماط
ملح
فلفل أسود
للحشو:
سبانخ
ثوم
القليل من الملح
بهار
للصلصة:
1 م ك طماطم مصبرة
فصي ثوم مهروسين
ملح وبهار
زيت


الطريقة:

بعدما سلقنا القرنبيط والبطاطا نهرسهم
نضيف لهم الملح والفلفل الأسود والبقسماط وبياض البيض
نجمعهم جيدا ونضعهم بالثلاجة مدة 1 الى 2ساعة
ثم نخرجهم من الثلاجة ونشكلهم كريات
نعمل الحشو وذلك بأن نقطع السبانخ نضعهم على مقلاة مع القليل من الزيت
نحركهم جيداعلى النار ( حتى نتخلص من الماءالموجود فيه)
نضيف له الثوم والبهار و القليل من الملح
نجهز الصلصة بخلط مقاديرها
ثم نضعها بصينية الفرن
نرجع لكريات الزهرة
نحفركل كره في الوسط
نحشو كل حفرة بخليط السبانخ
نرص كريات الزهرة المحشية داخل الصينية
ندهنهم بصفار البيض
وندخلهم للفرن
وبعد مايحمر يُقدم