وصفة تحضير الروبيان بالبقسماط 2014- وصفة اعداد الجمبري المقلي 2015

مقادير عمل روبيان بالبقسماط
2 ملعقة طحين كبيرة
ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة كركم
ملعقة صغيرة بهار مشكل
زيت
ملعقة صغيرة ملح
20 حبة روبيان
2 بيض
- يقشر الربيان عدا الذيل وينظف من الاحشاء.
- يبهر بالبهارات كاملة حسب الذوق.
- يترك لمدة نصف ساعة.
- بعدها ياخذ الربيان كل واحدة على حدة وتغمس الربيانة في الطحين ثم البيض ثم البقسماط حتى نفاذ الكمية.
- وتترك في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
- يسخن الزيت ثم تقلى حبات الربيان على نار معتدلة حتى تتحمر حتى نفاذ الكمية.
- تقدم ساخنة.