http://www.princess3.com/up/do.php?img=36029
المقادير:
لحم عجل مفروم ناعما
عصير بصل او ماء بصل
ملح
فلفل اسود
بقدونس حسب الرغبة
طريقة التحضير :
1- يتبل اللحم بعصير البصل والملح والفلفل الاسود والبقدونس المفروم
2- يترك حتى يتغير لون اللحم عن لونه الى درجة اغمق مع مراعاة ان تكون القطع اللحم صغيرة الحجم
3- توضع قطع اللحم في اسياخ رفيعة وتشوى على الفحم مع مراعاة التقليب حتى النضج
