ورق العنب

[نَجمـہ سهَيل]

سلامــــــــــاتـــــــــــــــــــــي










ورق عنب ضلمة

المقادير :-
2/1 كيلو ورق عنب

مقدار من الخلطه الخام

2 ملعقة سمن

بصلة

كرفس - ورق لاورا

2 كوب مرقة لحم

عصير ليمونتين

ملح - فلفل

ثمرة طماطم

4 فصوص ثوم


الطريقة :-

يسلق ورق بعد نزع العنق في ماء وملح لمدة 5 دقائق ثم يغسل بالماء البارد

تفرد وحدات ورق العنب المسلوق ويوضع على طرفها مقدار من الخلطة المستخدمة للحشو ويطوى الطرفان وتلف مع

الضغط حتى تمام الكمية

يحضر وعاء ويرص في القاع شرايح البصل والطماطم والثوم المدقوق والكرفس وورق اللورا ويغط بورق العنب المتبقى

من الحشو

يرص ورق العنب المحشى طبقات ثم يضاف اليه السمن والليمون والملح والفلفل ويغطى بحلقات البصل ويرفع على النار

لمدة 4/1 ساعة

يضاف البهريز شيئا فشيئا حتى تمام النضج ويقدم ساخنا

[بنت مصلح القحطاني]

جوعااااااااااااااااانه ابي اكل ليش ماعزمتني

يسلموو

[لهفة الخاطر]

يالبى الورق عنب

الف شكر لك

[نَجمـہ سهَيل]

جوعااااااااااااااااانه ابي اكل ليش ماعزمتني

يسلموو

شاكرة مرورك العطر
اسعدني تواجدك

[نَجمـہ سهَيل]

يالبى الورق عنب

الف شكر لك

شاكرة مرورك العطر
اسعدني تواجدك