المقادير:
باذنجان وبطاطس وثوم وفلفل رومي وبصل وطماطم
وملح وبهارات ومكعب ماجي ومعجون طماطم وكوبين ماء وزيت للقلي

الطريقه:
نقطع الباذنجان والبطاطس على شكل اصابع ونقليهم
ونقطع البصل على شكل اجنحه
ونقطع الفليفله على شكل اصابع
ونقطع فصين ثوم ونحمسهن مع البصل والفليفله بقليل من الزيت وبعد مايذبلون
نضيف عليه الطماطم المقطعه مكعبات
ونضع عليهم الملح والبهار والماجي ومعجون الطماطم
ونضع فوقم كوبين الماء ونضع الباذنجان والبطاطس الي قليناهم ونخليهم يتسبكو على نار هادئه وبعدن نسكبهن بصينيه بايركس ونخليه يبرد شوي



بعدين نجهز خلطة الزبادي وهي عباره عن
اربع علب زبادي
اربع فصوص ثوم مهروس
ملعقتين خل ابيض
وشوي ملح
وعصير ليمونه كبيره
نخلطهم سوا ونضعهم فوق المسقعه ونزينهم بشوي بقدونس