الورود المقلية
المقادير:
بيضة واحدة
نصف كوب من الحليب
ملعقة صغيرة من الباكينغ باودر
ربع كوب من اللبن
كوبان ونصف الكوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
قشطة جاهزة لملء الورود
فستق حلبي
زيت لقلي الورود
قطر سكر لغمس الورود المقلية
التحضير:
يخلط البيض مع الحليب واللبن والباكينغ باودر والدقيق في خلاط الطعام للحصول على عجينة طرية، تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة 30 دقيقية.
ترق العجينة الى دوائر على ان يكون قطر المجموعة الاولى من الدوائر (7 سم) وقطر المجموعة الثانية (4 سم) وقطر المجموعة الثالثة (2 سم).
تفتح ثلاثة شقوق صغيرة في حواف كل دائرة بواسطة السكين ثم تلصق ثلاث دوائر من الاحجام الثلاثة فوق بعضها بمساعدة بياض البيض.
تقحم السبابة في اصغر دائرة للحصول على شكل فنجان عميق ثم تقلى الوردة في الزيت لتصبح ذهبية اللون.
ترفع الوردة المقلية من المقلاة وتصفى على محارم المطبخ الورقية للتخلص من فائض الزيت.
تغمس الورود المقلية في قطر السكر ويسكب في وسط كل منها مقدار ونصف ملعقة صغيرة من القشدة.
تزين الورود المقلية بزهر الليمون والفستق الحلبي المطحون وتقدم بمثابة نوع خفيف من الحلوى بعد العشاء
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)