طبق اليوم: كريمة مثلجة بالتمر و العسل
مع حلول تباشير الربيع الأولى، ومع حلول كل ما يحمله هذا الفصل من حر وبرد، يحتاج الواحد منا إلى بعض المرطبات والمثلجات، وخلال طبق اليوم اخترنا لك سيدتي طبق الكريما المثلجة بالتمر والعسل، وهي أكلة لذيذة جدا وتساهم كثيرا في إن ترطيب الحرارة التي نستشعرها أحيانا خلال هذه الفترة من السنة، أتمنى أن يعجبك وتجربيه
المقادير
* علبة 397 غرام من حليب نستله المكثف المحلّى، المبرد
* ثلاثة أكواب أو 750 مل من الكريما المخفوقة السائلة، المبردة
* ملعقة صغيرة ونصف من مسحوق الفانيلا
* كوب ونصف أو 225 غرام من اللوز المحمص المقطع إلى قطع صغيرة
* كوب واحد أو 100 غرام من مسحوق الفستق
* كوب واحد أو 150 غرام من التمر المفروم
* ربع كوب أو 60 مل من شراب التمر
الطريقة
* يُمزج حليب نستله المكثف المحلّى مع الكريما السائلة ومسحوق الفانيلا في وعاء خلاط كهربائي.
* تُخفق المكونات حتى الحصول على مزيج كثيف ومتماسك.
* يُضاف إليه اللوز، الفستق والتمر قليلا قليلا.
* ُتسكب نصف كمية مزيج الكريما في صينية 12 سنتيمتر على 23 سنتيمتر مغلفة بورق الألومنيوم ثم يُسكب شراب التمر بتأنّ فوق الكريما، ثم تُسكب الكمية المتبقية من مزيج الكريما.
* تُغطى الصينية بورق نايلون لاصق وتُثلج لمدّة لا تقل عن 12 ساعة حتى تجمد البوظة. تُقطع إلى شرائح وتُقدم بألف صحة وعافية.
نصيحة لطهي الطبق
يجب وضع الكريما السائلة والحليب المحلى في الثلاجة حتى تبقى حرارتها بين 3 –5 درجة مائوية لكي تخفق.
بالهنا وتحيات فاطمة
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)