المقادير
1كيلوقرنيط
نص كيلو لحم مفروم
مقادير البشاميل
4ملعق دقيق
2بيضة
3ملعق سمن
كوب لبن الطريقة
يتم تعصيق الحم المفروم ويترك ليبرد ثم يسلق القرنبيط نص سلق ويصفى من الماء
يتم عمل البشامل بوضع 3 ملاعق سمن فى الاناء وتوضع على النار ثم يضاف الدقيق ويتم تحميرة ثم يوضع البن ويتم التقليب سريعا حتى يصبح قوامة ثقيل ويضاف لة الملح والفلفل الاسود
تحضر صنية مدهونة بالسمن ويوضع طبقة من القرنبيط فى الصنية حتى تغطى سح الصنية من الداخل ثم توضع الحم المفروم المكعصجة ثم تضاف باقى القرنبيط حتى تنتهى الكمية ثم يضاف للبشاميل 2 بيضة ويخفق جيدا ثم يصب على القرنبيط ويتم تسوية البشامل على القرنيط جيدا ثم توضع فى الفرن لمدة 45 دقيقة حتى يتم احمرار الوجة وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم دافئة
وبالهنا والشفاء للجميع :61_f:
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)