المكونات

450 غرام بروكولي طازج، مغسولة جيدا مقطعة كبير

1⁄3 كوب جبنة برميزان، مبروش

1 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض

2 ملعقة صغيره برش قشر حامض

1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أحمر حر مجفف

1 فص ثوم مهروس

1⁄2 ملعقة صغيره فلفل أسود مطحون

1⁄2 ملعقة صغيره ملح

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

4 ملعقة كبيرة ماء

طريقة التحضير

1. في مقلاة واسعة على النار، نحمي زيت الزيتون نضيف الثوم والفلفل الاحمر المجروش ونقلب لدقيقة.
2. نضيف البروكلي، الماء، عصير الليمون وبشر قشر الليمون ونقلب جيداً ثم نغطي المقلاة ونتركها لمدة 8 دقائق حتى يذبل البروكولى قليلاً.
3. نرفع المقلاة عن النار ونرش عليها الملح والفلفل الاسود ثم نسكبها في طبق التقديم ونرش عليها جبن البارميزان وتقدم.