المكونات


١⁄٢ كوب قمح، هريس

١٦٠ غرام صدر دجاج، مقطع مكعبات

١ مكعب مرق دجاج، ماجي

٢ جزر، مقشر ومقطع الى مكعبات صغيرة

١⁄٢ كوب كزبرة طازجة، مفرومة

رشة بهار

ملح حسب الرغبة


طريقة التحضير


١. تسلق قطع الدجاج في الماء يضاف البهار والملح إلى أن تنضج جيدا، ثم تصفى من مائها ويحتفظ بالمرق.
٢. يسلق الهريس بمرق الدجاج، ويضاف الماء اذا دعت الحاجة، ويترك على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة إلى أن ينضج الهريس جيداً.
٣. ثم يضاف مكعب مرق الدجاج، الجزر، الكزبرة الخضراء، الفلفل الأسود وقطع الدجاج إلى الهريس، تترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة حتى يمتزج الحساء جيداً ويصبح أشبه بالهريسة الناعمة. يمكن إضافة الماء إذا بدت الهريسة كثيفة جداً