●● كبة الهريس ●●


●<مقادير الكبة >●

●كوب ونص هريس حب
●نص كوب طحين
●نص كوب بقسماط
●حبه بصله
●نصف حبه ماجي
●بهارات مشكله


●<طريقة عمل الكبة >●


1/يغسل حب الهريس وينقع لمدة ساعة ونصف
2/يصفى الحب من ماء النقع
3/ يضاف الى القدر مع حبه بصل وحله ماجي
4/يسكب عليه الماء المغلي ويترك لينسلق حتى تصبح حبة الهريس لينه




●<مقادير الحشوة >●

●نصف كيلو لحم مفروم
●3حبات بصل مفروم
●حبة فلفل بارد مفروم
●بهارات مشكله وملح وفلفل
●صنوبر
●ثوم مدقوق حسب الرغبه

2/يكشن اللحم المفروم مع البصل
3/يضاف الفلفل البارد والبهارات والماجي
4/واخيرا يضاف الصنوبر ويقلب



●<بعد استواء الجميع >●



1/تغلق النار ع اللحم المفروم بعد الاستواء
2/يصفى الارز من الماء المغلي بعد السلق
3/يطحن الارز بدون البصل بالفرامه او خلاط البصل
4/يضاف الى الخليط البهارات المشكلة والبقسماط والطحين ويعجن حتى يتماسك


●<التشكيل>●


تشكل الكبه على حيب الرغبة اما على
هيئة اقراص او مكبكبه او اسطوانيه او كروية وتحشى لخليط اللحم المفروم


●<التقديم >●


●تقلى في زيت غزيز وحار ومتوسط الارتفاع
وتقدم مع البطاطس المقليه والليمون
وصحة وهناء ♥