●● كبة الهريس ●●
●<مقادير الكبة >●
●كوب ونص هريس حب
●نص كوب طحين
●نص كوب بقسماط
●حبه بصله
●نصف حبه ماجي
●بهارات مشكله
●<طريقة عمل الكبة >●
1/يغسل حب الهريس وينقع لمدة ساعة ونصف
2/يصفى الحب من ماء النقع
3/ يضاف الى القدر مع حبه بصل وحله ماجي
4/يسكب عليه الماء المغلي ويترك لينسلق حتى تصبح حبة الهريس لينه
●<مقادير الحشوة >●
●نصف كيلو لحم مفروم
●3حبات بصل مفروم
●حبة فلفل بارد مفروم
●بهارات مشكله وملح وفلفل
●صنوبر
●ثوم مدقوق حسب الرغبه
2/يكشن اللحم المفروم مع البصل
3/يضاف الفلفل البارد والبهارات والماجي
4/واخيرا يضاف الصنوبر ويقلب
●<بعد استواء الجميع >●
1/تغلق النار ع اللحم المفروم بعد الاستواء
2/يصفى الارز من الماء المغلي بعد السلق
3/يطحن الارز بدون البصل بالفرامه او خلاط البصل
4/يضاف الى الخليط البهارات المشكلة والبقسماط والطحين ويعجن حتى يتماسك
●<التشكيل>●
تشكل الكبه على حيب الرغبة اما على
هيئة اقراص او مكبكبه او اسطوانيه او كروية وتحشى لخليط اللحم المفروم
●<التقديم >●
●تقلى في زيت غزيز وحار ومتوسط الارتفاع
وتقدم مع البطاطس المقليه والليمون
وصحة وهناء ♥
مواقع النشر (المفضلة)