::




وهي أكلة شعبية قوامها الطحين والسمك المملح ( المالحة )
يؤخذ السمك المملح ويغسل ثم يوضع في الماء الذي يغلي على النار ،
ثم تضاف إليه البهارات ويقلب معها ثم يصب الطحين على الخليط
ويقلب حتى ينضج ويصبح متماسكاً فيضاف إليه قليل من الدهن
ثم يوضع في أطباق مسطحة ويسوى بطريقة جميلة حيث يقدم للأكل
وقد تقدم هذه الأكلة كفطور رمضاني أو غداء وأحياناً تؤكل مساءً



منقول