اول شي نسوي اللحمه المفرومه اللي هي حبتين صدور دجاج قطعتها صغار مره
واخذت قدر حطيت فيه حبه بصله مقطعه صغار وشوي زيت وتركت البصل يتحمر ثم اضفت الدجاج
ولمى قرب يستوي اضفت ملعقه صغيره صلصة صويا حلوه وملح وبهارات وكمون وفلفل اسود وكركم
وخليتها تستوي وطفيت عنها النار وحشيتها في الكوسه







واخذت الكوسه المحشيه وحطيتها في مقلى فيه شوي زيت وخليتها تتحمر وقلبتها ربع ساعه تقريبا وطلعتها من الزيت وخليتها على جمب
واخذت نص الزيت اللي قليت فيه الكوسه وكشنت فيه حبة بصله و5 حبات طماط كلها مفرومه
واضفت عليها بهارات وكركم وفلفل اسود وشوي هيل مطحون وكمون وملح و4 ملاعق طعام صلصه
وحبة ماجي ونص كاس مويه واضفت عليها الكوسه وخليتها على نار هاديه تقريبا 40 دقيقه
وقدمتها مع رز ..












طريقة الرز :
سلقت رز في مويه وملح واخذت قدر قطعت فيه حبتين بصل مقطع صغار وخليته يتحمر
ثم اضفت حبه فلفل رومي مقطع صغار وبهارات مشكله وملح وحركتها مع بعض وطفيت عنها النار
واضفت شوي بقدونس مقطع صغار وحطيت الرز عليها وقلبتها قلبتين وقدمتها بصحن بجانب المحشي وبالعافيه حباآيب قلبي

ملاحظه : علشان تحافظي على حبات الرز وماتتكسر وقت الطبخ
اذا غسلتي الرز نقعيه 5 دقائق في مويه مضاف لها 3 ملاعق خل ابيض