|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|فطائر اللحم|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|
|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|فطائر اللحم|؛¤ّ,¸¸,ّ¤؛|
المقادير:
700 غم من اللحم المثروم
500 غم من جبن الفيتا ( جبن مفتت )
ملعقه طعام سماق
ثلث كوب من البقدونس الطازج المثروم
ملعقة طعام كمون ناعم
فصا ثوم مدقوقان
بيضتان مخفوقتان جيدا
ملعقه صغيره من الفلفل الاسود المكسر
16 قطعه من شرائح الفطائر المستطيله ( قطع عجين البورك الجاهزه)
ثلث كوب صنوبر او لوز محمص
طريقة العمل :
ضعي الجبن واللحم والسماق والبقدونس والكمون والثوم والبيض والصنوبر والفلفل الاسود في وعاء كبير واخلطي المواد جيدا حتى تمتزج معا ..
خذي شريحة الفطيره وادهني وجهها بالزبد ضعي مقدار ثلث كوب من مزيج اللحم في احدي الزوايا اتركي 1 سم عند الاطراف اضغطي عليها بأطراف الاصابع حتى تمديها غطي اللحم بالزاويه الاخرى حتى تشكلي مثلث استمري في طي العجينه حتى تصلي الى نهاية الشريحه ثم كرري العمليه مع بقية المواد ادهني وجه الفطائر بالزبده ثم ضعيها في فرن متوسط الحراره مدة ربع ساعه او حتى تتحمر وتنضج جيدا
HAMSA AL3SKRY
مواقع النشر (المفضلة)