مدة التحضير: 20 دقيقة
مدة الطهو: 2-3 دقائق
الكمية: 8-10 دونات
مقادير دونات التفاح
• 2 تفاحة
• 1 صفار بيضة
• 2 ملعقة طعام سكر
• 100مل (½ كوب) جعة خالية من الكحول أو مياه غازية
• 50غ (¼ كوب) زبدة مذوبة
• 125غ (1 كوب) طحين
• بياض بيضتين
• رشة ملح
• سكر أبيض للتغليف
• زيت للقلي
طريقة تحضير دونات التفاح
1- نقشر التفاح، نزيل اللب ونقطعه إلى 4-5 شرائح.
2- نخفق صفار البيض والسكر في وعاء. نضيف المياه الغازية تدريجياً مع الخفق، ثم نضيف الزبدة الذائبة والطحين. نترك الخلطة في حالة راحة عدة دقائق ضمن درجة حرارة الغرفة.
3- نخفق بياض البيض مع إضافة رشة ملح.
4- نضيف بياض البيض بلطف إلى الخلطة.
5- نترك الخلطة في حالة راحة ضمن درجة حرارة الغرفة.
6- نسخن زيت القلي في وعاء كبير.
7- نأخذ إحدى شرائح التفاح ونغمسها في الخلطة، نديرها لنضمن إحاطتها بالكامل بالخلطة. نزيل أي كمية فائضة ونقليها لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.
8- نضع الدونات على شبكة معدنية لتبرد وتتصفى من الزيت الزائد على ورق مطبخ موضوع تحت الشبكة.
9- نغلف الدونات بالسكر الأبيض.