>> ديك رومي محشي بالفواكه والخضر <<
المقادير :
ديك رومى 4500 جرام تفاح ، بطاطا وكرات :5 حبات من كل صنف جزر 8 حبات كرفس مفروم وزبيب :ربع كوب من كل صنف خوخ ومشمش مخفف : كوب من كل صنف لب الخبز الأفرنجى :كوبان خمسة أكواب مرقة عظام الدجاج معلقتان كبيرتان سمنة
طريقة التحضير :
يقشر التفاح وتفرم ثلاث تفاحات الى مكعبات صغيرة بينما تقطع الباقى الى شرائح ونطبق العملية نفسها على البطاطا . _ يقشر الجزر وتبشر اربع جزرات بينما يقطع الباقى الى اصابع . _ تفرم 3 حبات من الكرات فرما خشنا بينما يقطع الباقى بالطول ،و تقطع نصف كمية الخوخ والمشمش الى مكعبات متوسطة الحجم. _ احشى الديك بالأصناف المقطعه الى مكعبات مع الزبيب ولب الخبز الأفرنجى ونضع بجانب الديك شرائح التفاح وما تبقى من البطاطا والجزر الكرات والخوخ والمشمش ثم يدهن الديك بالسمنة ويدخل الى فرن لمدة ساعة وربع او نصف وترش الصينية بين الحين والأخر بالمرقة كى لا يجف الديك ويقدم مع الخضر المشوية .
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)