جريش القصــــــــــــــــيم
المقادير :-
4 كأس جريش مغسول ومنقوع
1 كأس رز مصرى مغسول ومنقوع
1 بصلة كبيرة
1ملعقةصغيرة كمون مطحون
2/1 كيلو لحمه
الطريقة :-
* قطعى البصل قطع صغيرة مرة وقلبيه مع الزيت بس لا يحمر ..
* ضعى عليه الجريش والرز وقلبى ثم ضعى الحليب والدجاج وملحى حسب رغبتك ..
* اضيفى 6 كأس ماء حار وضعى حديدة او صاجة تحت القدر على نار هادئة جدا لمدة ساعتين
* واذاشرب الموية نزيدة من مرق اللحم لازم يكون فيه طبقة خفيفة من الماء ويغطى ..
* بعد الساعتين ننزل القدر من على الفرن ونخلط الجريش بملعقة خشبية كبيرة وندقة ونهرسة زييييييييين ونغطية ونتركة مدة نصف ساعة ..
الحشوه :
بصل
زيت
ليمون اسود مطحوم
(مسمنه )
يحمر البصل في الزيت الى ان يحمر ونضع عليه الليمون و (المسمنه.).
التقديم
نغرف الجريش فى صحن التقديم ونضع على الوجه الحشوه..
وبالعافية
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)