بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة مصابيب , مراصيع , مقادير مصابيب , مراصيع , تحضير مصابيب , مراصيع بالخطوات , اكلات شعبية

مقادير المصابيب
وبالنسبة للكمية فهي إختيارية حسب الرغبة لديكم







دقيق بر ودقيق أبيض



حليب بودر



سكر



بيض



بيكينق بودر



حبه سوداء



ملح



نحط كل المكونات في الخلاط ما عدا الدقيق



ونخلط



ثم نضيف الدقيق الأسمر والابيض



ونستمر في الخلط ( نضيف الماء حسب الرغبة فالبعض يريد الخليط سائل جداً والبعض يريده متماسك )



هذا الخليط جاهز للصب على الصاج لكن نتركه لمدة ساعة يلين ولا يسبب إنتفاخات أو سوء هظم بعد اكله ( وهي طريقة مجربة )



وهذي مقادير المكشن والعسل



فلفل أخضر حار نار



بصل مقطع



بهارات وملح وماجي



عسل



زيت زيتون



جزر مبشور



نكشن البصل بزيت الزيتون





ونضيف الفلفل والبهارات والملح والماجي والجزر المبشور ونحرك نحرك حتى تتسبك المكونات وبكذا تكون الكشنة جاهزة



هنا صاجة المصابيب نسخنها وندهنها بزيت ونجهز خليط المصابيب




نصب الخليط في وعاء صب ليسهل عملية صبه على الصاج









ونبدأ بسم الله ونصب الخليط على الصاج بالتساوي



وبعد أن نرى أن اللون الابيض إختفى من شكل الخليط نقوم بقلب المصابيب بالتتالي





ويتم صب جميع الخليط بالتتلي حتى يتم الإنتهاء من عمل المصابيب

 هنا الحليب اللي ما حصلش



المقادير
حليب بودرة , سكر , ملح , شاهي فرط , زنجبيل مطحون , ماء




نخلط المكونات في قدر الحليب



ونخفقها مع بعض بماء غير مغلي ( علشان ما يتلبد الحليب )



نستمر في الخفق



وبعد خفق المكونات نضيف الماء الساخن ونحرك



ونحطه على النار ونحرك



ونستمر في التحريك



ونرفعه عن النار أول ما يبدأ يفوح على النار



ونحفظه في ترمس خاص بالحليب أو إبريق بس لازم نشربه على طول إذا في إبريق لانه إذا برد راح طعمه



هنا الخلاصة وبالعافية على قلوبكم حبيباتي