تشيز كيك نيويورك , مقادير تشيز كيك نيويورك , طريقه عمل تشيز كيك نيويورك
بسكويت دايجستف مجروش خفيف مع زبده ونرصهم بقاع الصينيه المتحركه ،
الخلطه البيضاء : نخلط 600 جرام جبنه فيلادفيا + كاس سكر + ملعقه بشر ليمون ..
ثم نضيف 5 صفاربيض وربع كاس كريمه خفق ،، ونخفق ونضع الخليط على جنب
نحضر 5 بياض بيض ونخفقه بالمضرب الكهربائي لحد ماينتفش ثم نسكبه على الخليط السابق ونحرك بشوويش لين يختلط سوا ..
نسكب الخليط على طبقه البسكوت ونغلف الصينيه من تحت والجوانب بقصدير كوووويس
ثم نضع الصينيه بحمام مائي وندخله الفرن لمده ساعه وربع ( لاتفتحون الفرن وقتها عشان مايتشقق من فوق التشيز )
بعد الساعه وربع نفتح باب الفرن بالنص ونخليه نص ساعه عشان تروح الحراره بالتدريج لانو لو جاه هواء بارد فجاه بيتشقق وينكمش ومايكون شكله حلو من فوق ،
ندخله الثلاجه اقل شي ثلاث ساعات ويفضل يووم كامل ،
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)