مقادير : 500غ دقيق + نصف كاس زنجلان مطحون + نصف كاس زبدة مذابة + ربع كاس ماء زهر + قبصة مسكة حرة + قليل من خميرة خبز + نصف معلقة صغيرة ديال قرفة .



زيت للقلي وعسل .
طريقة : يوضع دقيق في إناء يضاف له جميع المقدير ويجمع كل بماء فاتر للحصول على عجين متماسك يترك ليرتاح 10 د ويقطع كويرات صغيرة تبسط جيدا وتطهى في مقلاة( مثل تريد )فقط نصف طهي .







ناخد رغائف تلف على نفسها وتلصق طرف بعجين خفيف (ماء + دقيق)


ثم تقطع مائلة مثل فقاص بقياس نصف سنتيم .





ثم تقلى حتى تتحمر وتطفى في عسل .