بسم الله الرحمن الرحيم

طريقة السليق , مقادير السليق




السليق

دجاج او لحم نسلقه في ماء مملح و مبهر حتى يستوى
اذا استوى نرفع اللحم او الدجاج و نشويه و نضيف كوبين حليب سايل لماء السلق
نضيف الارز بعد نقعه لمدة نصف ساعه او رز مصري
نترك الرز يطبخ حتى ينضج و سيكون الماء زائد
اذا استوى الرز نضيف له كوب كريمة طبخ و نهرس الارز في القدر
نضعه في الطبق مع اللحم المشوي و نزينه بالجزر المبشور و المشوح في الزيت