أكلتك المصرية المفضلة......

[فاطمة محمد حسين]

[align=center][/align]

أخوتى الأفاضل.....

سوف أتناول معكم اليوم موضوعا شيقا عن الأكلات المصرية المفضلة لكل منا

وإن شاء الله إللى عايز يستفسر عن أى أكلة موجودة أن شاء الله

الآن نبدأ بمشيئة الله بعرض أول طبق مفضل لى وهو :

الكبده الأسكندرانى:

المقادير
نصف كيلو كبده بقرى مقطعه شرايح صفيره
2فلفل اخضر رومى وحار مقطع شرايح
1بصل مقطع شرائح
5 فصوص ثوم مدقوق
1طماطم مفرومه
بهارات منوعة مطحونة ( هيل قرفه كمون كزبره ملح فلفل اسود ............
زيت ذره

طريقه التحضير

فى طاسه كبيره نضيف البصل ونقلب دقيقه ثم الفلفل والثوم ونقلب جيدا حتى تطلع الريحه حلوة نضيف الكبده ونقلب ثم نضيف كل التوابل ماعدا الكمون ثم نصيف الطاطم ونقلب ونصيف ربع كوب ماء ونتركه يتشرب ثم نضيف الكمون فى النهايه ونقدمه ساخن مع المكرونه او الارز او سندوتشات وبالهنا والشفا

ولى عودة مرة أخرى معكم فى طبق مصرى مفضل وهو الممبار المحشى.........

فى انتظار ردودكم وطلباتكم

[align=center][/align]

[منى البحرين]

وعليكم السلام والرحمة

تسلمين علة الووصفة

ويعطيج ربي الف عافية

بإنتظار جديدج

[فاطمة محمد حسين]

[align=center][/align]

أختى الغالية منى البحرين

اشكرك على تواجدك وتواصلك الطيب

[فاطمة محمد حسين]

[align=center][/align]

أحبائى فى الله أخواتى وأخوتى

انتظرت ردودكم وينكم وشخباركم لم يصلنى ألا رد أختى الغالية منى البحرين أريد أن نتواصل معا

فى موضوع حلو ..........ألا تحبون الأكلات المصرية؟؟؟

على أى حال....... مازلت أكرر لكم أننى على الرحب والسعة لتلبية وصفة أى أكلة تريدونها

وأى أخ أو أخت لديه طريقة أخرى أو وصفة أخرى لنفس الأكلة يفيدنا جميعا بها

والآن على بركة الله نبدأ أكلتنا اليوم هى الممبار المحشى يارب يعجبكم

المقادير
مقدار من المصارين المقلوبه و المنظفه جيدا جدا بالليمون والملح والخل والدقيق وتكحت بالسكينةجيدا حتى تزال

منها الدهون او تدعك فى مصفى وتنقع فى خليط التنظيف ساعه وبعدين تتشطف جيدا وتغسل بقليل من سائل

غسيل الاطباق ثم تشطف جيدا لحد ما تطلع بيضاء وشفافه تماما بس خودى بالك من الشطف جيدا لانها بتشرب

الملح اتاكدى انها غير مملحه

2 بصلة كبيرة مفرومة -- رأس ثوم مفروم

3 أكواب عصير طماطم.......2ملعقة صلصة طماطم

ملح- فلفل- كمون- بهارات لحم-قليل من الشطةالحمرا لمن يرغب

كوب بقدونس - كوب شبت - كوب كسبرة

زيت نباتى

3 أكواب رز مصرى

زيت للتحمير

الطريقة
1 - نحمر البصلة فى الزيت و بعد 5 دقائق نضيف الثوم وبعد قليل نضيف عصير الطماطم و

وصلصة الطماطم و البهارات والملح والفلفل الاسود والشطة فى حالة استعمالها نتركها

حتى تتسبك وتشرب مائها

2 - نطفىء النار و نضيف الشبت و البقدونس و الكسبرة و الرز و نقلب جيداً

3-احشى الممبار واعمليه حلقات واقفليها باعواد الخشب او بالخيط مع مراعاه عدم ملئه

حتى لا ينفجر عند السلق

4-يسقط الممبار فى الماء المغلى ويترك ليتسلق ثم يصفى ويقلى فى الزيت الحار وبالف

هنا وشفا

فى أنتظار ردودكم وعلى الرحب والسعة لأى وصفة تتطلبوها

طبقى المفضل القادم مفاجئة لكم

[align=center][/align]

[align=center][/align]

[أفتخر أني سعوديه]

وعليكم السلام

عزيزتي فاطمه محمد حسين

تسلم يدينك على هذي الطبخات الحلوة

وياليت المره الجايه تجيبين طريقة الكوشري بطريقه ا لمصريه

ننتظر جديدك

ودمتي بخير00000