غولاب جامون
المقادير
200 غرام من الدقيق
250 غراماً من الحليب المكثّف
5 غرامات من «الباكينغ باودر»
100 غرام من السمن
250 غراماً من السكر
كوب من القطر
50 غراماً من الفستق الحلبي
مقادير القطر:
كوبان من السكر
كوب من الماء
نصف حبة من الليمون
طريقة التحضير
يخلط الدقيق مع الحليب و«الباكينغ باودر»، ثم يعجن حتى تتشكّل عجينةً متماسكة.وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر، لتقسم بعدها إلى كرات صغيرة.
يوضع السمن في قدر على النار، وتقلى فيه كرات العجين حتى يصبح لونها ذهبياً.
ثم، تنقع في القطر الذي يعدّ عبر غلي السكر والماء في قدر مع التحريك المستمر، ثم إضافة عصير الليمون مع الإستمرار في التحريك حتى يبدأ هذا المزيج في التماسك. ثم يرفع ويترك حتى يبرد.
ترش الحلويات بالفستق الحلبي.
رد مع اقتباس
مواقع النشر (المفضلة)